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面包糕點中鋁成分分析標準物質(zhì)_
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面包糕點中鋁成分分析標準物質(zhì)

RMS-A054 Al in breads {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 20克/瓶 {{goodObj.date}} 萘析精選 {{item.norm}} 見證書/粉末 {{inventory}} 見證書 常溫運輸
量值基本信息：

標準物質(zhì)名稱

標準值（mg/kg）

擴展不確定度（mg/kg）

RMS-A054

150

18

產(chǎn)品詳細信息：

本標準物質(zhì)為面包中鋁成分分析標準物質(zhì)，主要用于面制品加工、質(zhì)檢和進出口檢驗等單位對同類基體樣品中鋁含量檢測方法確認與評價、人員考核、分析測量質(zhì)量控制等。

一、樣品制備

樣品由不含明礬添加劑的的面粉和發(fā)酵粉混合原料為基質(zhì)，添加防腐劑、殺蟲劑和明礬水溶液于其中，按照面包工藝進行加工。最后將干燥的面包結塊樣品粉碎和研磨，并放入混均儀中進行混均，約1小時，最終得到所需的粉狀樣品。將混均好的樣品分裝到聚乙烯塑料包裝瓶中，避光室溫保存。

二、特性量值及不確定度

標準物質(zhì)名稱

標準值（mg/kg）

擴展不確定度（mg/kg）

RMS-A054

150

18

本系列標準物質(zhì)特性量值的不確定度評定中主要考慮多家實驗室聯(lián)合定值引入的不確定度分量、標準物質(zhì)均勻性檢驗和穩(wěn)定性檢驗引入的不確定度分量。

三、均勻性檢驗和穩(wěn)定性考察

參照JJF1343-2022《標準物質(zhì)的定值及均勻性、穩(wěn)定性評估》，對樣品隨機抽樣，用電感耦合等離子體光譜法檢驗了各濃度水平的鋁元素的均勻性，最少取樣量0.2?g，以F檢驗法進行統(tǒng)計檢驗，統(tǒng)計檢驗結果表明樣品的均勻性良好。用相同方法考察了各濃度水平的鋁元素在兩年時間內(nèi)的穩(wěn)定性，各次測量結果在給定特性量值的不確定度范圍內(nèi)波動，表明該物質(zhì)的穩(wěn)定性良好。該標準物質(zhì)自定值日期起，有效期為三年。研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測該標準物質(zhì)的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)生量值變化，將及時通知客戶。

四、溯源性及定值方法

本標準物質(zhì)采用多個實驗室聯(lián)合定值方式進行定值，定值方法為電感耦合等離子光譜法（ICP-OES）和電感耦合等離子質(zhì)譜法(ICP-MS)，并通過使用滿足計量學特性要求的測量方法和計量器具，保證標準物質(zhì)特性量值的溯源性。

五、包裝、儲存及使用

本系列標準物質(zhì)以聚乙烯塑料瓶封裝，每瓶20g，粉末狀；在陰涼、干燥處保存；本標準物質(zhì)的標準值是在80℃，烘干4個小時后測定，使用時應參照此條件；打開和使用過程中嚴格防止玷污，已取出樣品不得再返回瓶中；規(guī)定最小取樣量為0.2g，使用時請不要低于該取樣量。


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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
**
20g
2099-06-03
3
800
71.2mg/kg
20g
2025-08-18
8
800
9.20 mg/kg
30g
2027-03-03
≥10
800
11.9 mg/kg
30g
2026-04-01
≥10
800
318mg/kg
30g/瓶
2028-07-04
≥10
600
107mg/kg
30g/瓶
2028-07-04
≥10
600
110.1mg/kg
30g
7429-90-5
2026-03-14
≥10
540
見證書/粉末
20克/瓶
2028-03-01
≥10
580
6.7-7.0
500mL
2025-12-24
≥10
396
1.0g/L
100mL
1667-99-8
2025-12-20
≥10
120
3g/L
100mL
140-72-7
2025-11-27
≥10
120
43.6mg/kg
30g
0
1200
不同組分
20g
0
2300
pH6.7-7.0
500mL
0
150
0-250mg/Kg
50次/盒
7429-90-5
0
96
商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
**
10g
2099-06-28
3
800
**
30g
2099-03-26
3
800
**
20g
2099-05-19
1
2800
**
20g
2099-06-23
2
1000
見產(chǎn)品詳情
20g
2025-10-09
1
1000
**
20g
2099-07-27
3
2200
**
20g
2099-07-27
2
2200
見產(chǎn)品詳情
20g
2026-02-20
≥10
1400
0.998mg/kg
10g
2025-11-20
4
1000
見產(chǎn)品性情
30mL
2025-11-20
≥10
1600
4.11mg/L
30mL
2025-11-20
1
800
2.81mg/kg
20g
2025-10-09
7
800
**
20g
2099-06-19
1
1600
**
10g
2099-06-11
1
800
**
10g
2099-06-11
1
800
**
10g
2099-06-11
1
800
**
20g
2099-06-19
1
1600
**
10g
2099-07-11
1
1600
**
20g
2099-06-19
1
1600
16.4g/kg
20g
2025-09-12
3
1200
查看更多 GB 5009.268-2016 的產(chǎn)品
國家標準 食品安全國家標準 食品中鋁的測定
標準名稱 GB 5009.182-2017 食品安全國家標準 食品中鋁的測定
適用范圍 適用于面包、糕點、膨化食品等含鋁添加劑食品中鋁殘留量的測定，涵蓋分光光度法及電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）。
核心檢測方法 1. 分光光度法：基于鋁與鉻天青S的顯色反應，檢測波長640 nm；
2. ICP-MS法：適用于痕量檢測，通過質(zhì)譜定量鋁同位素。
檢出限與定量限 分光光度法檢出限5 mg/kg，定量限10 mg/kg；
ICP-MS法檢出限0.01 mg/kg，定量限0.05 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 每批次檢測需包含空白樣品、加標回收樣和平行樣，加標回收率應控制在80%-120%，平行樣相對偏差≤10%。
關鍵實驗步驟 1. 樣品灰化處理（500℃高溫爐）或微波消解；
2. 顯色反應控制pH 6.0±0.2；
3. 分光光度法需避光操作，ICP-MS需校正質(zhì)譜干擾。
特別說明 1. 避免使用含鋁器皿；
2. 分光光度法易受鐵、銅離子干擾，需加入掩蔽劑；
3. 結果以干基計時應注明水分含量。

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