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奶粉中麥芽糖分析質控樣GB 5009.8-2016_
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奶粉中麥芽糖分析質控樣GB 5009.8-2016

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奶粉中麥芽糖分析質控樣GB 5009.8-2016介紹：

奶粉中麥芽糖分析質控樣GB 5009.8-2016


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商城編碼 產品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
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《食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》解讀（針對奶粉中麥芽糖分析）
1. 適用范圍
本標準第一法（高效液相色譜法）明確適用于乳及乳制品（包括奶粉）中麥芽糖含量的測定，覆蓋原料乳、配方奶粉、調制乳粉等各類乳制品。
2. 方法關鍵參數(shù)（麥芽糖）
項目 參數(shù)要求
檢出限（LOD）0.3 g/100g
定量限（LOQ）1.0 g/100g
線性范圍0.5 mg/mL - 20 mg/mL
3. 樣品前處理要求
溶解處理：奶粉需用40-50℃溫水復溶，超聲輔助溶解
去蛋白處理：加入亞鐵氰化鉀和硫酸鋅溶液沉淀蛋白質
脫脂處理：對高脂樣品需經石油醚脫脂處理
過濾要求：經0.45μm微孔濾膜過濾后進樣
4. 色譜條件（第一法）
色譜柱：氨基柱（4.6 mm×250 mm，5μm）
流動相：乙腈-水（75:25，v/v）
柱溫：35±1℃
流速：1.0 mL/min
檢測器：示差折光檢測器（RID），池溫35℃
5. 質控要求
每批樣品應進行空白試驗和加標回收實驗
回收率應控制在90%-105%范圍內
同一樣品兩次平行測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的10%
6. 注意事項
需特別注意乳糖與麥芽糖的分離度，要求分離度≥1.5
對強化配方的奶粉，需驗證其他添加劑對測定的干擾
標準溶液應現(xiàn)用現(xiàn)配，避免糖類物質的水解

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