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平板計數(shù)瓊脂（PCA）/國際標(biāo)準(zhǔn)平板計數(shù)瓊脂,含糖,用于細(xì)菌總數(shù)的測定（GB,、SN標(biāo)準(zhǔn)）（GB4789.43-2016）

HB0101

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250g

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S52715-100g | 灰分ash ≤5.0%，High gel strength(1000-1200 g/cm2)

平板計數(shù)瓊脂（PCA）介紹：

用途：用于菌落總數(shù)的測定

成分(g/L)

胰蛋白胨	5.0
酵母浸粉	2.5
葡萄糖	1.0
瓊脂	15.0
pH值7.0±0.2	25℃

檢驗原理：

胰蛋白胨提供碳源和氮源,；酵母浸粉提供B 族維生素,；葡萄糖提供能源；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑,。

用法：

稱取本品23.5g,，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，分裝三角瓶,，121℃高壓滅菌15分鐘,，備用。

平板計數(shù)瓊脂(PCA)微生物靈敏度試驗：

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基,，接種以下質(zhì)控菌株,，放置36±1℃需氧培養(yǎng)48±2小時。

平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基微生物靈敏度試驗

平板計數(shù)瓊脂（PCA）同名產(chǎn)品推薦：

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平板計數(shù)瓊脂（PCA）相關(guān)產(chǎn)品：

產(chǎn)品貨號	產(chǎn)品名稱	產(chǎn)品規(guī)格	產(chǎn)品說明及用途
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HB0109	營養(yǎng)瓊脂（NA）Nutrient Agar	250g	用于一般細(xì)菌培養(yǎng)、轉(zhuǎn)種,、復(fù)壯和增菌等
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HB8756	平板計數(shù)肉湯（PCB）Plate Count Broth	250g	用于濾膜法計數(shù)菌落總數(shù)
HB0109-14	普通瓊脂Nutrient Agar	250g	用于一般細(xì)菌培養(yǎng),、轉(zhuǎn)種,、增菌、復(fù)壯等
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國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.2-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定》解讀

適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品、乳制品,、飲用水及化妝品中微生物菌落總數(shù)的測定,，通過PCA培養(yǎng)基培養(yǎng)需氧及兼性厭氧微生物[1][2][6],。

核心檢測方法
采用稀釋倒平板法：樣品經(jīng)梯度稀釋后,，與熔化的PCA培養(yǎng)基混合，冷卻凝固后培養(yǎng)計數(shù)[1][6],。

檢出限與定量限
檢出限為1 CFU/g（mL）,，定量限為10 CFU/g（mL），需根據(jù)樣品稀釋倍數(shù)及培養(yǎng)結(jié)果綜合計算[1][6],。

質(zhì)控樣品要求
培養(yǎng)基需驗證無菌性（空白對照無生長）及靈敏度（參考菌株生長符合要求）,；樣品稀釋液使用無菌生理鹽水或磷酸鹽緩沖液[1][2][6]。

關(guān)鍵實驗步驟
1. 樣品稀釋：25 g/mL樣品與225 mL稀釋液混勻,，梯度稀釋至適宜濃度,；
2. 培養(yǎng)基滅菌：PCA經(jīng)121℃高壓滅菌15分鐘；
3. 倒平板：冷卻至55℃后傾注無菌平皿,，每皿15-20 mL,；
4. 培養(yǎng)：30-35℃培養(yǎng)48±2小時[1][2][6]。

特別說明
1. 高菌量樣品（如酵母/霉菌）需使用100 mm培養(yǎng)皿,；
2. 結(jié)果報告需注明培養(yǎng)條件及單位（CFU/g或CFU/mL）,；
3. 培養(yǎng)基pH需嚴(yán)格控制在7.0±0.2[1][2][6]。

[1] 平板計數(shù)瓊脂(PCA)使用說明書 [2] 平板計數(shù)瓊脂(PCA)應(yīng)用說明 [6] 食品分析3

以上信息僅供參考,，請以相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的原文為準(zhǔn),！

平板計數(shù)瓊脂（PCA）/國際標(biāo)準(zhǔn)平板計數(shù)瓊脂,含糖,用于細(xì)菌總數(shù)的測定（GB,、SN標(biāo)準(zhǔn)）（GB4789.43-2016）

國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.2-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定》解讀

國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.2-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定》解讀