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瓊脂LT100/用于食品中細(xì)菌計(jì)數(shù)（GB4789.43-2016）

HB8535

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250g

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S52715-100g | 灰分ash ≤5.0%,，High gel strength(1000-1200 g/cm2)

瓊脂LT100介紹：

用途：用于食品中細(xì)菌計(jì)數(shù)。

用法：

稱取本品32克,，加熱溶解于1000ml蒸餾水中,，121℃高壓滅菌15分鐘，備用。

瓊脂LT100微生物靈敏度試驗(yàn)：

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基,，接種以下質(zhì)控菌株,，放置36±1℃需氧培養(yǎng)24-72小時(shí)。注：回收率計(jì)算時(shí),，用TSA瓊脂做對(duì)照培養(yǎng)基,。

瓊脂LT100的簡單介紹：

瓊脂LT100相關(guān)產(chǎn)品：

產(chǎn)品貨號(hào)	產(chǎn)品名稱	產(chǎn)品規(guī)格	產(chǎn)品說明及用途
HB0101	平板計(jì)數(shù)瓊脂（PCA）Plate Count Agar	250g	國際標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)瓊脂,含糖,用于細(xì)菌總數(shù)的測定（GB、SN標(biāo)準(zhǔn)）
HB0127	TTC營養(yǎng)瓊脂TTC Nutrient Agar	250g	用于細(xì)菌總數(shù)測定
HB0109-11	牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基Beef Extract Peptone Agar	250g	用于一般細(xì)菌培養(yǎng),、轉(zhuǎn)種,、復(fù)壯和增菌等
HB0108	營養(yǎng)肉湯（NB）Nutrient Broth	250g	一般細(xì)菌培養(yǎng)、轉(zhuǎn)種,、復(fù)壯,、增菌等
HB0109	營養(yǎng)瓊脂（NA）Nutrient Agar	250g	用于一般細(xì)菌培養(yǎng)、轉(zhuǎn)種,、復(fù)壯和增菌等
HBPM003-15	營養(yǎng)瓊脂平板15cm（2-25℃）Nutrient Agar	15cm*2/包	用于一般細(xì)菌培養(yǎng),、轉(zhuǎn)種、復(fù)壯和增菌等
HB4114-41	胰蛋白胨大豆肉湯(TSB)(GB4789.43-2016)Trypticase(Tryptic) Soy Broth	250g	一種通用的微生物營養(yǎng)增菌肉湯
HB0101-51	MPC瓊脂培養(yǎng)基MPC Agar Medium	250g	用于乳制品中嗜冷菌菌落總數(shù)和需氧芽孢總數(shù)的測定
HBPT066	TGE肉湯(針筒裝)（2ml）TGE Broth	2ml*20支/盒	用于奶制品中濾膜法細(xì)菌總數(shù)計(jì)數(shù)
HB0132	2216E瓊脂2216E　Agar	250g	用于海生細(xì)菌的培養(yǎng)和計(jì)數(shù)
HB0150	標(biāo)準(zhǔn)I號(hào)營養(yǎng)瓊脂Standard I Nutrient Agar	250g	用于一般細(xì)菌的純化培養(yǎng)（Merck方法）
HB0160	胰化大豆堅(jiān)固綠瓊脂Tryptic Soy Fast Green Agar	250g	用于濾膜法中細(xì)菌總數(shù)測定（AOAC標(biāo)準(zhǔn)）
HB0162	m-TGE肉湯m-TGE Broth	250g	濾膜法計(jì)數(shù)牛奶和乳制品中細(xì)菌總數(shù)
HB0166	水平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基Horizontal Plate Count Agar	250g	用于水中微生物總數(shù)計(jì)數(shù)
HB0167	R2A瓊脂R2A Agar	250g	用于飲用水中細(xì)菌總數(shù)的計(jì)數(shù)
HB8573	TGE瓊脂TGE Medium	250g	用于細(xì)菌總數(shù)測定
HB8556	CVT瓊脂CVT Agar	250g	用于乳制品中嗜冷菌的計(jì)數(shù)
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HB0101-5	嗜冷菌計(jì)數(shù)瓊脂（乳平板計(jì)數(shù)瓊脂）MPCPsychrophilic bacteria count agar	250g	用于乳制品中嗜冷菌菌落總數(shù)和需氧芽孢總數(shù)的測定
HB0109-4	NA培養(yǎng)基(含葡萄糖)NA Medium	250g	用于菌落總數(shù)測定
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HB8533	Culture培養(yǎng)基(ISO標(biāo)準(zhǔn))Culture Medium	250g	用于食品中細(xì)菌計(jì)數(shù)
HB8837	TGY瓊脂TGY Agar	250g	用于細(xì)菌的培養(yǎng)
HB0160	胰化大豆堅(jiān)固綠瓊脂Tryptic Soy Fast Green Agar	250g	用于濾膜法中細(xì)菌總數(shù)測定（AOAC標(biāo)準(zhǔn)）
HBPM002	平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基（9cm）Plate Count Agar Medium	9cm*10個(gè)	用于細(xì)菌總數(shù)的測定
HBKP7026-9	大豆酪蛋白瓊脂培養(yǎng)基（GB）顆粒Soybean-Casein Digest Agar Medium	250g	用于微生物培養(yǎng)
HB9129	無碳源菌落計(jì)數(shù)培養(yǎng)基(ISO標(biāo)準(zhǔn))Plate Count Medium without Carbon Source	250g	用于黃油,、發(fā)酵奶和鮮奶酪中菌落總數(shù)的測定
HB9144	豌豆溴甲酚紫肉湯（PE-2）Peas Bromcresol Purple Broth	250g	用于食品及包裝品的無菌檢測

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GB 1886.239-2016 解讀

適用范圍	適用于以石花菜,、江蘺,、紫菜等紅藻類為原料，經(jīng)浸出,、脫水干燥工藝制成的食品添加劑瓊脂的質(zhì)量控制,，涵蓋產(chǎn)品性狀、理化指標(biāo)及微生物限值[6]

核心檢測方法

1. 凝膠強(qiáng)度：用1.5%瓊脂溶液在20℃測定凝膠破裂強(qiáng)度（≥800g/cm2）
2. 干燥失重：105℃干燥至恒重（≤22%）
3. 灼燒殘?jiān)?50℃高溫灼燒測定（≤5.0%）

檢出限與定量限

1. 鉛含量檢測：石墨爐原子吸收法檢出限0.01mg/kg
2. 砷含量檢測：氫化物原子熒光法定量限0.05mg/kg
3. 菌落總數(shù)：需氧菌培養(yǎng)法檢測限10CFU/g

質(zhì)控樣品要求

1. 需包含陽性對(duì)照菌株（如大腸埃希氏菌ATCC 25922）
2. 每批次需進(jìn)行培養(yǎng)基性能驗(yàn)證,，回收率應(yīng)≥70%
3. 平行測試樣品數(shù)量不少于3個(gè)

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品預(yù)處理：80目過篩,，40℃真空干燥4小時(shí)
2. 溶液制備：精確稱取1.5g樣品，溶解于100ml沸水中
3. 滅菌條件：121℃高壓滅菌15分鐘,，冷卻至45-50℃傾注平板

特別說明	1. 實(shí)驗(yàn)環(huán)境要求：潔凈度達(dá)到GB 4789.1規(guī)定的二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室 2. 培養(yǎng)基pH需嚴(yán)格控制在7.3±0.2（25℃） 3. 檢測報(bào)告應(yīng)包含培養(yǎng)基批號(hào),、配制日期及操作人員信息

[6] GB 1886.239-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑瓊脂

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