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糕點(diǎn)中甜蜜素GB 5009.97-2023_
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糕點(diǎn)中甜蜜素GB 5009.97-2023

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糕點(diǎn)中甜蜜素GB 5009.97-2023介紹：

糕點(diǎn)中甜蜜素GB 5009.97-2023


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0.177g/kg
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24.5mg/kg
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0.259g/kg
50mL
0
900
見證書
100mL
0
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2組分
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68476-78-8
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0.205g/kg
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0
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0.317g/kg
30g
139-05-9
0
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4組分
50mL
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不同濃度
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720
6mg/mL
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139-05-9
0
48
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《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定》解讀
適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糕點(diǎn)、飲料、果凍、蜜餞等食品中甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）的檢測(cè)方法，涵蓋氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法三種檢測(cè)方法。與GB 2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》配套使用。

關(guān)鍵指標(biāo)對(duì)比
檢測(cè)方法 檢出限（mg/kg） 定量限（mg/kg） 適用基質(zhì)
氣相色譜法 1.0 3.0 高脂類糕點(diǎn)
液相色譜法 0.5 1.5 常規(guī)糕點(diǎn)/飲料
離子色譜法 0.2 0.6 嬰幼兒食品
關(guān)聯(lián)性要求
? 樣品前處理需參照GB 5009.1《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品檢驗(yàn)總則》
? 判定依據(jù)需結(jié)合GB 2760規(guī)定的糕點(diǎn)類甜蜜素最大使用量（≤1.6g/kg）
? 方法驗(yàn)證應(yīng)符合GB/T 27404《實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范》
新增技術(shù)要點(diǎn)

2023版主要更新：①增加超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（檢出限0.05mg/kg）②優(yōu)化衍生化反應(yīng)條件③明確固相萃取柱規(guī)格要求④增加質(zhì)控樣品回收率范圍（85%-115%）

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