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當(dāng)前位置： 首頁(yè) 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 菌種 培養(yǎng)基 酵母蛋白胨培養(yǎng)基/用于真菌的培養(yǎng)
酵母蛋白胨培養(yǎng)基/用于真菌的培養(yǎng)_
圖片僅供參考,，具體產(chǎn)品以實(shí)物為準(zhǔn)！

酵母蛋白胨培養(yǎng)基/用于真菌的培養(yǎng)

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酵母蛋白胨培養(yǎng)基介紹：

用途：用于真菌的培養(yǎng),。

成分(g/L)

酵母浸粉1.0
多價(jià)蛋白胨2.0
牛肉浸粉1.0
葡萄糖10.0
瓊脂20.0
pH值7.0±0.125℃

檢驗(yàn)原理：

酵母浸粉,、多價(jià)蛋白胨、牛肉浸粉提供氮源和細(xì)菌生長(zhǎng)的生長(zhǎng)因子如B族維生素,、微量元素等,；葡萄糖提供碳源；瓊脂是凝固劑,。

用法：

稱取本品34g,，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，分裝,，121℃高壓滅菌15分鐘,，備用。

酵母蛋白胨培養(yǎng)基微生物質(zhì)控結(jié)果：

a：黑曲霉,，b：酵母菌,，c：白色念珠菌

酵母蛋白胨培養(yǎng)基微生物靈敏度試驗(yàn)：

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株,，放置25-28℃需氧培養(yǎng)48-96小時(shí),。 注：回收率計(jì)算時(shí)，用PDA 瓊脂做對(duì)照培養(yǎng)基,。

酵母蛋白胨培養(yǎng)基相關(guān)產(chǎn)品：
產(chǎn)品貨號(hào)產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格產(chǎn)品說(shuō)明及用途
HB9202BSM培養(yǎng)基基礎(chǔ)BSM Medium Base250g用于酵母菌的表達(dá)
HB8869麥芽汁牛肉膏蛋白胨瓊脂平板培養(yǎng)基Wort Beef Extract Peptone Agar Medium250g用于酵母菌的培養(yǎng)
HB9141牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基(BPM)Beef extract Peptone Medium250g
HB0231察氏瓊脂Czapek Dox Agar250g用于青霉,、曲霉鑒定及保存菌種用(GB標(biāo)準(zhǔn))
HB0232產(chǎn)毒培養(yǎng)基Toxin-Producing Medium250g用于青霉、曲霉的產(chǎn)毒培養(yǎng)
HB0234高鹽察氏瓊脂Salt Czapek Dox Agar250g用于霉菌和酵母菌的計(jì)數(shù)(GB標(biāo)準(zhǔn))
HB0236玉米粉瓊脂Corn Meal Medium250g用于真菌的培養(yǎng)及鑒定
HB0237-2孟加拉紅瓊脂Rose Bengal Medium250g用于食品中霉菌及酵母菌總數(shù)的測(cè)定
HB0297-2YM肉湯培養(yǎng)基 YM Broth Medium250g用于霉菌和酵母菌的增菌培養(yǎng)
HB9311產(chǎn)孢子培養(yǎng)基250g用于釀酒酵母的產(chǎn)孢子培養(yǎng)
HB4176-440%蔗糖麥芽浸出物瓊脂40% Sucrose Malt Extract Agar250g用于所有高糖度物質(zhì)中酵母菌和霉菌計(jì)數(shù)
HB8829-2LG培養(yǎng)基 Linden Grain Medium10kg用于酸性飲料無(wú)菌灌裝培養(yǎng)基
HB4176麥芽浸膏湯Malt Extract Broth200g用于酸性罐頭食品商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)
HB8829LG培養(yǎng)基Linden Grain Medium10kg用于霉菌、酵母菌,、耐熱霉菌及細(xì)菌總數(shù)的檢測(cè),，可用于PET瓶及無(wú)菌罐裝生產(chǎn)線的無(wú)菌驗(yàn)證。
HB0287酵母粉葡萄糖氯霉素瓊脂（YDC）Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Agar250g用于食品中霉菌及酵母菌總數(shù)測(cè)定（ISO標(biāo)準(zhǔn)）
HB0288Candida Elective瓊脂Candida Elective Agar250g用于食品中念珠菌及酵母菌總數(shù)測(cè)定
HB0289DTM培養(yǎng)基DTM Medium250g用于食品中真菌的培養(yǎng)
HB0290DRBC瓊脂DRBC Agar250g用于食品中霉菌及酵母菌分離培養(yǎng)
HB0291WORT瓊脂Wort Agar250g用于真菌,特別是酵母菌的計(jì)數(shù)和增菌培養(yǎng)
HB0292WORT肉湯Wort Broth250g用于真菌,特別是酵母菌的培養(yǎng)
HB0293YGC瓊脂YGC Agar250g用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分離培養(yǎng)(ISO方法)
HB0294改良綠色酵母菌和真菌肉湯(M-Green Yeast and Fungi Broth)M-Green Yeast and Fungi Broth250g用于飲料中真菌及酵母菌檢測(cè)
HB0295Littman瓊脂Littman Agar250g用于真菌的分離培養(yǎng)
HB0296DG-18瓊脂DG-18 Agar250g用于食品中霉菌和酵母菌分離培養(yǎng)
HB0297YM瓊脂培養(yǎng)基YM Agar250g用于霉菌,酵母菌及耐酸菌的分離培養(yǎng)
HB0298YM11瓊脂YM11 Agar250g濾膜法用于霉菌,酵母菌的分離培養(yǎng)(NEOGEN)
HB0299OGY瓊脂OGY Agar250g用于霉菌和酵母菌分離培養(yǎng)和計(jì)數(shù)
HB0300WL營(yíng)養(yǎng)瓊脂WL Nutrient Agar250g用于啤酒和發(fā)酵產(chǎn)品中酵母菌和細(xì)菌的計(jì)數(shù)
HB0301改良沙氏瓊脂培養(yǎng)基Sabouraud’s Agar，Modified250g用于真菌培養(yǎng)
HB0302沙氏BHI瓊脂Sabouraud BHI Agar250g用于真菌檢測(cè)
HB8657高滲真菌學(xué)瓊脂Osmophilic Mycophile Agar250g用于高滲食品中酵母菌和霉菌檢測(cè)
HB0233-5馬鈴薯葡萄糖瓊脂（含氯霉素）Potato Dextrose Agar（Chloramphenicol） 250g用于霉菌和酵母菌的計(jì)數(shù)和分離培養(yǎng)
HB8690BIGGY瓊脂BIGGY Agar250g用于念珠菌的分離培養(yǎng)和計(jì)數(shù)
HB0236-11%吐溫80-玉米瓊脂培養(yǎng)基1%Tween80-Corn Meat Agar Mediun250g用于白色念珠菌產(chǎn)芽管試驗(yàn)
HB0235-6SDAY培養(yǎng)基SDAY250g用于真菌的分離培養(yǎng)
HB4176-1麥芽浸膏瓊脂Malt Extract Agar200g用于霉菌和酵母菌的分離培養(yǎng)和計(jì)數(shù)
HB8615皮膚癬菌鑒別瓊脂（DTM）DTM Agar250g用于皮膚癬菌鑒別培養(yǎng)
HB0237-2孟加拉紅瓊脂Rose Bengal Medium250g用于食品中霉菌及酵母菌總數(shù)的測(cè)定
HB8531酵母浸出物葡萄糖土霉素瓊脂培養(yǎng)基Yeast Extract Glucose Oxytetracycline Agar250g用于乳和乳制品中酵母菌和霉菌的計(jì)數(shù)
HB8712馬鈴薯-蔗糖培養(yǎng)基Potato-Sucrose Medium250g用于霉菌培養(yǎng)
HB4176-2麥芽汁瓊脂Malt Extract Agar250g用于霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)
HB0297-1YM培養(yǎng)基（停產(chǎn)）YM Medium250g用于霉菌和酵母菌的增菌培養(yǎng)
HB8729WLN培養(yǎng)基WLN Medium250g用于釀造和工業(yè)發(fā)酵過(guò)程中細(xì)菌,、酵母菌和霉菌培養(yǎng)
HB0296-1氯硝胺18%甘油(DG18)瓊脂DG18 Agar250g用于蜂蜜中嗜滲酵母計(jì)數(shù)
HB875130%葡萄糖溶液(PH6.5±0.5)30% Dextrose Broth250g用于嗜滲酵母檢驗(yàn)時(shí)的樣品稀釋(GB標(biāo)準(zhǔn))
HB87530.1%呂氏堿性美藍(lán)染色液5ml*6支/盒用于酵母菌鏡檢染色
HB8755YPDA培養(yǎng)基YPDA Medium250g用于酵母菌增菌培養(yǎng)
HB8615aDTM添加劑11ml*5每支添加于200mlDTM培養(yǎng)基中
HB8615bDTM添加劑21ml*5每支添加于200mlDTM培養(yǎng)基中
HB8757氯霉素麥芽提取物瓊脂培養(yǎng)基250g用于真菌的分離培養(yǎng)
HB0231-1察氏液體培養(yǎng)基250g用于測(cè)定真菌孢子發(fā)芽率
HB0233-8馬鈴薯液體培養(yǎng)基（含氯霉素）Potato liquid medium250g用于霉菌和酵母菌增菌培養(yǎng)
HB8764改良察氏液體培養(yǎng)基Modified Czapek Dox Broth Medium250g用于霉菌的增菌培養(yǎng)
HB8765面包酵母標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基250g用于面包酵母計(jì)數(shù)培養(yǎng)
HB8766野生酵母培養(yǎng)基250g用于野生酵母計(jì)數(shù)培養(yǎng)
HB8775土霉素麥芽提取物瓊脂培養(yǎng)基250g用于真菌的分離培養(yǎng)
HB4702-1霉菌培養(yǎng)基（含瓊脂和氯霉素）Fungal Medium250g用于霉菌的分離培養(yǎng)
HB0235-11沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基(含氯霉素)(USP)(Sabouraud-glucose Agar with Chloramphenicol)Sabouraud-glucose Agar with Chloramphenicol250g用于霉菌和酵母菌的分離培養(yǎng)
HB8814賴氨酸培養(yǎng)基（LYS）Lysine Medium250g用于野生釀酒酵母的分離
HB0233馬鈴薯葡萄糖瓊脂(PDA)Potato Dextrose Agar250g用于霉菌,，酵母菌計(jì)數(shù)（GB/SN標(biāo)準(zhǔn)）
HB0233-3馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基Potato Agar Medium250g用于霉菌的鑒定培養(yǎng)
HB0233-4馬鈴薯葡萄糖水Potato Dextrose Water250g用于椰毒假單胞酵米面亞種和真菌的增菌培養(yǎng)
HB0233-6綜合馬鈴薯培養(yǎng)基Intergrated Potato Medium250g用于真菌的分離培養(yǎng)
HB4176-3麥芽汁培養(yǎng)基Malt Extract Medium250g用于霉菌和酵母菌增菌培養(yǎng)
HB5193-1YPD液體培養(yǎng)基YPD Broth250g用于酵母菌的增菌培養(yǎng)
HB0235-1沙氏葡萄糖瓊脂(USP)(Sabouraud Dextrose Agar Medium)Sabouraud Dextrose Agar Medium250g用于霉菌和酵母菌的分離培養(yǎng)
HB8315-2酪蛋白葡萄糖瓊脂Sabouraud Dextrose Agar250g用于霉菌、酵母菌等的分離培養(yǎng)
HB8407-2沙氏葡萄糖瓊脂（含氯霉素）（EP標(biāo)準(zhǔn)）Sabouraud-glucose Agar with Chloramphenicol250g用于霉菌和酵母菌的分離培養(yǎng)
HB8567-1酪蛋白葡萄糖肉湯Sabouraud-dextrose Broth250g用于霉菌,、酵母菌等的增菌培養(yǎng)
HB8617大豆胨酵母浸粉瓊脂（PYE）Phytone Yeast Extract Agar250g用于真菌的選擇性分離培養(yǎng)
HB8730WLD培養(yǎng)基WLD Medium250g用于釀造和工業(yè)發(fā)酵過(guò)程中細(xì)菌分離培養(yǎng)
HB8733不完全瓊脂培養(yǎng)基Incomplete Agar Medium250g用于紡織品微真菌影響評(píng)價(jià)試驗(yàn)
HB8746ISP培養(yǎng)基2ISP Medium 2250g用于鏈霉菌培養(yǎng)和鑒別
HB0296-1a氯霉素溶液（20mg）1ml*5每支添加于200ml氯硝胺18%甘油（DG18）瓊脂中
HB8829-1LG培養(yǎng)基(Linden Grain Medium)250g用于霉菌、酵母菌,、耐熱霉菌及細(xì)菌總數(shù)的檢測(cè),，可用于PET瓶及無(wú)菌罐裝生產(chǎn)線的無(wú)菌驗(yàn)證,。
HB8892麥芽浸粉瓊脂培養(yǎng)基（MEA)Malt Extract Agar Medium250g用于霉菌和酵母菌的分離、培養(yǎng)和計(jì)數(shù)
HB0233-1馬鈴薯葡萄糖瓊脂(PDA)(高校專用)Potato Dextrose Agar250g用于霉菌和酵母菌的計(jì)數(shù),本品為高澄清度,39g/L
HB0235-13沙氏瓊脂（含氯霉素）Sabouraud Agar Chloramphenicol Medium(SABC)250g用于酵母菌和霉菌計(jì)數(shù)
HB8671馬丁培養(yǎng)基Martin Medium250g用于測(cè)定磷細(xì)菌肥料中霉菌數(shù)
HB8826ISP培養(yǎng)基6ISP Medium 6250g用于鏈霉菌的培養(yǎng)
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GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（酵母相關(guān)部分）

適用范圍明確酵母作為食品添加劑的安全應(yīng)用范疇,，適用于食品工業(yè)中酵母蛋白胨作為培養(yǎng)基原料的合規(guī)性評(píng)估[1]
核心檢測(cè)方法未明確檢測(cè)方法，但要求原料需符合附錄中規(guī)定的食品分類號(hào)16.04的質(zhì)量規(guī)范
檢出限與定量限本標(biāo)準(zhǔn)不涉及具體數(shù)值限值,，側(cè)重原料安全性認(rèn)證
質(zhì)控樣品要求要求酵母原料需保持蛋白質(zhì)含量≥50%,，且無(wú)腐敗變色等品質(zhì)異常[1]
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟原料需通過(guò)致病菌檢測(cè),、過(guò)敏原篩查及轉(zhuǎn)基因成分分析
特別說(shuō)明明確酵母蛋白胨相較于動(dòng)植物源產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)：無(wú)宗教禁忌,、無(wú)致敏風(fēng)險(xiǎn)、通過(guò)HALAL/KOSHER認(rèn)證[1]

GB/T 20886.2-2021 酵母產(chǎn)品質(zhì)量要求 第2部分：酵母加工制品

適用范圍規(guī)范培養(yǎng)基用酵母加工制品的理化指標(biāo),，適用于工業(yè)化培養(yǎng)基生產(chǎn)的原料質(zhì)量控制[5]
核心檢測(cè)方法規(guī)定蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用凱氏定氮法,，水分檢測(cè)執(zhí)行GB 5009.3直接干燥法
檢出限與定量限蛋白質(zhì)檢測(cè)靈敏度≤0.1g/100g，水分檢測(cè)精度達(dá)±0.5%
質(zhì)控樣品要求要求批次樣品中游離氨基酸總量≥18%,，核苷酸含量≥5%
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過(guò)程中需監(jiān)控酶解溫度(45-55℃)與時(shí)間(4-6小時(shí))的精準(zhǔn)控制
特別說(shuō)明規(guī)定培養(yǎng)基用制品需額外檢測(cè)B族維生素保留率,，要求滅菌后損失率≤15%[5]

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