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當前位置: 首頁 標準物質(zhì) 基質(zhì)類 單標 菠菜粉中總膳食纖維分析質(zhì)控樣GB 5009.88-2023
菠菜粉中總膳食纖維分析質(zhì)控樣GB 5009.88-2023_
圖片僅供參考,具體產(chǎn)品以實物為準!

菠菜粉中總膳食纖維分析質(zhì)控樣GB 5009.88-2023

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菠菜粉中總膳食纖維分析質(zhì)控樣GB 5009.88-2023介紹:

1. 基本信息

樣品名稱:菠菜粉中總膳食纖維分析質(zhì)控樣
編號:MCS-71044批號:見證書
規(guī)格:50g性狀:固體粉末
包裝:真空塑料袋儲存條件:冷藏、避光

2. 特性量值

目標物標準值單位
總膳食纖維26.06g/100g

3. 說明

本質(zhì)控樣僅供實驗室研究與分析測試工作使用,因用戶使用或儲存不當所引起的投訴,不予承擔責任。

收到后請立即核對品種、數(shù)量和包裝,相關(guān)賠償只限于樣品本身,不涉及其他任何損失。

如需獲得更多與使用有關(guān)的信息,請與客服聯(lián)系。

可提供大包裝樣品或定制服務,量大優(yōu)惠,請?zhí)砑涌头髽I(yè)微信或撥打400電話進行咨詢。


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本公司銷售的所有產(chǎn)品僅供實驗科研使用,不用于人體及臨床診斷。

商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
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見證書
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查看更多 GB 5009.88-2023 的產(chǎn)品
標準名稱及標準號
標準名稱 食品安全國家標準 食品中總膳食纖維的測定
標準號 GB 5009.88-2023
適用范圍
本標準適用于植物源性食品(如菠菜粉)中總膳食纖維的含量測定,包括可溶性和不溶性膳食纖維的檢測。
核心檢測方法
采用酶重量法,通過模擬人體消化過程,使用α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶分解樣品中的非膳食纖維成分,剩余殘渣經(jīng)干燥稱重后計算總膳食纖維含量。
檢出限與定量限
檢出限(LOD) 0.5 g/100g
定量限(LOQ) 1.0 g/100g
質(zhì)控樣品要求
1. 均勻性:樣品需通過至少10次獨立檢測驗證均勻性,RSD≤5%;
2. 穩(wěn)定性:在-20℃條件下保存至少6個月,檢測結(jié)果偏差≤±5%;
3. 定值要求:需通過至少3家實驗室協(xié)作定值,并附不確定度報告。
關(guān)鍵實驗步驟
1. 酶解處理:依次加入α-淀粉酶(pH 6.0,95℃)、蛋白酶(pH 7.5,60℃)和葡萄糖苷酶(pH 4.5,60℃);
2. 過濾與洗滌:使用砂芯坩堝抽濾,并用乙醇和丙酮洗滌;
3. 干燥與稱量:殘渣在105℃烘箱中干燥至恒重,計算總膳食纖維含量。
特別說明
1. 樣品中若含抗性淀粉或果膠需單獨標注;
2. 實驗過程中需嚴格控溫,酶解時間誤差不超過±1分鐘;
3. 質(zhì)控樣檢測結(jié)果需落在證書標示值的±2SD范圍內(nèi)。

以上信息僅供參考,請以相應標準的原文為準!

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