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當前位置： 首頁 標準物質(zhì) 有機類 單標 標準物質(zhì)/麥芽糖/GB 5009.88-2023
標準物質(zhì)/麥芽糖/GB 5009.88-2023_69-79-4
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標準物質(zhì)/麥芽糖/GB 5009.88-2023

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標準物質(zhì)/麥芽糖/GB 5009.88-2023介紹：

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商城編碼 產(chǎn)品名稱 標準值 規(guī)格 CAS號 有效期 庫存 標準價 數(shù)量 操作
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標準名稱及標準號
GB 5009.88-2023《食品安全國家標準 食品中膳食纖維的測定》
適用范圍
適用于食品中總膳食纖維、可溶性膳食纖維及不溶性膳食纖維的測定，包括含麥芽糖的食品基質(zhì)分析。
核心檢測方法
采用酶-重量法：通過特定酶解去除樣品中的淀粉和蛋白質(zhì)后，通過過濾、洗滌、干燥等步驟測定膳食纖維含量。
檢出限與定量限
總膳食纖維檢出限為0.5g/100g，定量限為1.0g/100g；可溶性與不溶性膳食纖維定量限均不低于0.8g/100g。
質(zhì)控樣品要求
每批次樣品需包含空白對照與標準參考物質(zhì)（如麥芽糖質(zhì)控樣），重復測定偏差需小于5%，回收率應控制在95%-105%。
關(guān)鍵實驗步驟
1. 樣品預處理：均質(zhì)化后酶解去除干擾物質(zhì)；
2. 酶解條件控制：溫度37℃±1℃，時間精確至±5分鐘；
3. 過濾與洗滌：使用特定孔徑濾膜，乙醇洗滌去除殘留糖類。
特別說明
麥芽糖作為實驗試劑時需驗證純度（≥98%），避免殘留影響酶解效率；實驗用水需符合GB/T 6682一級水標準。

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