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當(dāng)前位置： 首頁(yè) 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 有機(jī)類(lèi) 單標(biāo) 食品中酸價(jià)的檢測(cè)配套試劑（冷溶劑指示劑滴定法）/GB 5009.229-2016
食品中酸價(jià)的檢測(cè)配套試劑（冷溶劑指示劑滴定法）/GB 5009.229-2016_
圖片僅供參考，具體產(chǎn)品以實(shí)物為準(zhǔn)！

食品中酸價(jià)的檢測(cè)配套試劑（冷溶劑指示劑滴定法）/GB 5009.229-2016

BWZ7896-2016 Reagent for detecting acid value in food {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢(xún)'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢(xún) 5瓶/套 {{goodObj.date}} 偉業(yè)計(jì)量 {{item.norm}} 5組分 {{inventory}} 見(jiàn)證書(shū)
一、基本信息：
基質(zhì)水
形態(tài)液態(tài)
有效期0000-00-00 00:00:00
存儲(chǔ)條件常溫密閉及避光條件下保存。使用前應(yīng)恒溫至(20±3)℃，并充分搖動(dòng)以保證均勻。本產(chǎn)品打開(kāi)后應(yīng)盡快使用，使用中嚴(yán)格防止沾污。試劑一規(guī)格500mL，試劑二規(guī)格1000mL，試劑三-五規(guī)格50mL。
用途本產(chǎn)品可作為工作標(biāo)準(zhǔn)，用于日常分析和檢測(cè)。
別名
理化性質(zhì)
稀釋方法
二、樣品制備：
本產(chǎn)品依據(jù)《GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定》進(jìn)行配置，采用純度經(jīng)準(zhǔn)確定值的高純物質(zhì)為溶質(zhì)，以水為溶劑，在室溫(20±3)℃潔凈實(shí)驗(yàn)室中采用重量-容量法配制而成。
三、溯源性及定值方法：
本產(chǎn)品以配制值作為濃度標(biāo)準(zhǔn)值，并用滴定（容量）分析法進(jìn)行量值核驗(yàn)。通過(guò)使用滿(mǎn)足計(jì)量學(xué)特性要求的制備、測(cè)量方法和計(jì)量器具，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)量值的溯源性。
四、特征量值及擴(kuò)展不確定度：
序號(hào) 組分 標(biāo)準(zhǔn)值 擴(kuò)展不確定度(k=2) 基體
1氫氧化鉀滴定溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)0.1007mol/L0.2%水
2乙醚-異丙醇混合液1+1（V+V）/水
3酚酞指示液10g/L/水
4百里香酚酞指示劑20g/L/水
5堿性藍(lán)6b指示劑20g/L/水
五、均勻性檢驗(yàn)及穩(wěn)定性考察：
參照J(rèn)JF1343 國(guó)家計(jì)量技術(shù)規(guī)范（等效ISO指南35），對(duì)分裝后的樣品進(jìn)行隨機(jī)抽樣，采用滴定（容量）分析法對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行均勻性檢驗(yàn)和長(zhǎng)期穩(wěn)定性跟蹤考察。結(jié)果表明：均勻性符合F檢驗(yàn)規(guī)則，穩(wěn)定性考察良好。
六、包裝、儲(chǔ)存及使用：
本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用棕色玻璃瓶、白色塑料瓶包裝,規(guī)格5瓶/套攜帶或運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防碎裂保護(hù)。
七、研制依據(jù)：
依據(jù)名稱(chēng) 依據(jù)編號(hào) 依據(jù)實(shí)施日期 下載
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定GB 5009.229-20162017-03-01 00:00:00下載
八、參考資料：
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

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商城編碼 產(chǎn)品名稱(chēng) 標(biāo)準(zhǔn)值 規(guī)格 CAS號(hào) 有效期 庫(kù)存 標(biāo)準(zhǔn)價(jià) 數(shù)量 操作
0.342mg/g
50g
0
800
見(jiàn)備注
20g
0
1200
見(jiàn)產(chǎn)品詳情
50g
0
1200
見(jiàn)產(chǎn)品詳情
50g
0
1200
2.81mg/kg
50g
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
100μg/mL
20mL
0
40
見(jiàn)證書(shū)
100g
0
1200
0.16mg/g
100g
0
500
1.44mg/g
80g
0
480
2組分
80g
0
600
2組分
2瓶/套
0
120
3組分
4支/套
0
360
4.640mg/g
100g
0
600
見(jiàn)產(chǎn)品詳情
50g
0
1200
見(jiàn)產(chǎn)品詳情
50g
0
1400
2組分
50g
0
840
2組分
50g
0
840
2組分
20g
0
840
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標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定（冷溶劑指示劑滴定法）

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 5009.229-2016

發(fā)布日期：2016-08-31 | 實(shí)施日期：2017-03-01
適用范圍

適用于動(dòng)植物油脂、食用油脂制品、含油食品中酸價(jià)的測(cè)定。不適用于深色油脂（如芝麻油）或酸價(jià)過(guò)高（需預(yù)先稀釋?zhuān)┑臉悠贰?/p>

核心檢測(cè)方法

冷溶劑指示劑滴定法：以異辛烷-乙醚混合溶劑溶解油脂，酚酞為指示劑，用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定游離脂肪酸，通過(guò)滴定終點(diǎn)顏色變化計(jì)算酸價(jià)。
檢出限與定量限

方法檢出限：0.2 mg/g | 定量限：0.5 mg/g（以氫氧化鉀計(jì)）。
質(zhì)控樣品要求

每批次檢測(cè)需帶質(zhì)控樣，包括植物油標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或已知酸價(jià)的實(shí)際樣品，要求回收率90%-110%，平行樣相對(duì)偏差≤5%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品處理：粉碎含油食品后，用混合溶劑充分溶解油脂；
2. 滴定條件：控制溫度≤25℃，逐滴加入標(biāo)準(zhǔn)溶液；
3. 終點(diǎn)判斷：溶液呈微紅色且15秒不褪色；
4. 空白試驗(yàn)：同步進(jìn)行溶劑空白校正。
特別說(shuō)明

1. 乙醚為易燃易爆品，需避光冷藏且遠(yuǎn)離火源；
2. 深色樣品需改用電位滴定法（GB 5009.229第二法）；
3. 廢液按危化品規(guī)范處理；
4. 溫度高于30℃時(shí)需修正滴定結(jié)果。

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