醋酸菌分離培養(yǎng)基/用于食醋中醋酸菌的分離培養(yǎng)
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用途:用于食醋中醋酸菌的分離培養(yǎng)。
成分(g/L)
用法:
稱(chēng)取本品55.0g,另吸取30ml無(wú)水乙醇,加熱煮沸溶解于1000ml蒸餾水中,分裝。116℃高壓滅菌20min,冷至50℃左右,搖勻后傾入無(wú)菌平皿,備用。
注:培養(yǎng)基中含較多不溶性碳酸鈣,滅菌后有白色沉淀,搖勻倒平板即可。
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2. 選擇性培養(yǎng):涂布含3%乙醇的溴甲酚紫顯色培養(yǎng)基(75℃以下添加乙醇)
3. 培養(yǎng)條件:30℃倒置培養(yǎng)48±2小時(shí)
4. 菌株純化:挑取顯色圈>2mm的單菌落進(jìn)行三次斜面?zhèn)鞔鶾1][4]
2. 碳酸鈣添加需采用干熱滅菌后混合工藝[4]
3. 菌種保藏應(yīng)使用含2.5%丙三醇的斜面培養(yǎng)基[1]
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