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當(dāng)前位置： 首頁(yè) 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 菌種 培養(yǎng)基 MRS瓊脂/用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)（GB4789.35-2023/GB5009.285/GB5413.14-2010）
MRS瓊脂/用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)（GB4789.35-2023/GB5009.285/GB5413.14-2010）_
圖片僅供參考，具體產(chǎn)品以實(shí)物為準(zhǔn)！

MRS瓊脂/用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)（GB4789.35-2023/GB5009.285/GB5413.14-2010）

HB0384 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 250g {{inventory}} {{goodObj.date}} hopebio {{item.norm}} 見(jiàn)證書(shū)

MRS瓊脂介紹：

用途：用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù),。

成分(g/L)

蛋白胨10.0
牛肉浸粉8.0
酵母浸粉4.0
葡萄糖20.0
磷酸氫二鉀2.0
檸檬酸氫二銨2.0
乙酸鈉5.0
硫酸鎂0.2
硫酸錳0.04
瓊脂14.0
吐溫801.0
pH值6.5±0.225℃

檢驗(yàn)原理：

蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源,、維生素、生長(zhǎng)因子,；葡萄糖為可發(fā)酵糖類(lèi),；磷酸氫二鉀為酸堿緩沖劑；檸檬酸三銨,、硫酸鎂,、硫酸錳、吐溫-80 和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長(zhǎng)因子,，其成分還能抑制某些雜菌并中和細(xì)胞毒性物質(zhì),，為乳酸菌提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑,。

用法：

稱(chēng)取本品66.2g,，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，121℃高壓滅菌15分鐘,，備用,。

注：培養(yǎng)基中有少量的硫酸鎂和硫酸錳，滅菌后可能出現(xiàn)微量沉淀,。

MRS上德氏乳桿菌和嗜熱鏈球菌的菌落形態(tài)：

MRS上德氏乳桿菌和嗜熱鏈球菌的菌落形態(tài)

乳酸菌保存方法

方法1：

菌株可保存于甘油肉湯保存管內(nèi),，取純化后的菌落接種于MRS平板培養(yǎng)基內(nèi)，于35±1℃厭氧培養(yǎng)48-72h,，用無(wú)菌棉簽刮取適量菌落于甘油肉湯管內(nèi)混勻,，于-80℃冰箱保存。

方法2：

長(zhǎng)期保存可將菌株冷凍干燥后冷藏保存,，取純化后的菌落接種于MRS平板培養(yǎng)基內(nèi),，于35±1℃厭氧培養(yǎng)48-72h后，向每個(gè)平板中加入1mL脫脂奶粉配成的凍存液,，用L涂布棒刮取平板上菌落于凍存液內(nèi),，繼而吸取200uL放入凍干瓶?jī)?nèi)，凍干后于2-4℃冰箱保存,。

MRS瓊脂微生物靈敏度試驗(yàn)：

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基,，接種以下質(zhì)控菌株，放置36±1℃需氧培養(yǎng)48±2小時(shí)。

MRS瓊脂同名產(chǎn)品推薦：
  • HB0384 MRS瓊脂 250g
  • HB0384-51 MRS瓊脂培養(yǎng)基（GB4789.35-2023） 250g
  • HBPM0384-1 MRS瓊脂平板（9cm） 10個(gè)/包
    • MRS瓊脂相關(guān)產(chǎn)品：
    產(chǎn)品貨號(hào)產(chǎn)品名稱(chēng)產(chǎn)品規(guī)格產(chǎn)品說(shuō)明及用途
    HB9200厭氧稀釋液Anaerobic Broth250g用于長(zhǎng)型雙歧桿菌的稀釋
    HB8895非乳酸菌選擇性培養(yǎng)基Non- Lactobacillus Selective Medium250g用于非乳酸菌的選擇性培養(yǎng)
    HB9201長(zhǎng)型雙歧桿菌培養(yǎng)基(B)250g用于長(zhǎng)型雙歧桿菌的培養(yǎng)
    HB9211BLB液體培養(yǎng)基BLB Broth Medium250g用于乳酸菌增菌培養(yǎng)
    HB0384-9MRS 瓊脂(不含葡萄糖)MRS Agar250g用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)
    HB0384-88-100MRS 瓊脂（參比培養(yǎng)基）MRS Agar100g用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)
    HB0384-5-1KMRS培養(yǎng)基（1kg）MRS Medium1000g用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)
    HB9213TOS培養(yǎng)基TOS Propionate Medium250g用于奶制品中雙歧桿菌計(jì)數(shù)
    HB0382改良番茄汁培養(yǎng)基Tomato Juice Agar,Modified250g用于食品中乳酸菌總數(shù)測(cè)定
    HB9249改良Bryant Burkey肉湯Bryant Burkey Broth250g用于青貯飼料,、牛奶和乳制品中乳酸發(fā)酵梭狀芽孢桿菌孢子的計(jì)數(shù)
    HB0383MC培養(yǎng)基Chalmers Agar250g用HB0383-4替代
    HB9320Nickels和Leesment培養(yǎng)基Nickels and Leesment Medium1000ml用于牛奶,、奶制品和中溫發(fā)酵劑中檸檬酸發(fā)酵的乳酸菌計(jì)數(shù)
    HB9320aNL添加劑40mg*5每支添加于200ml HB9320 Nickels和Leesment培養(yǎng)基中
    HBPT9272稀釋液管（9ml）（GB4789.35-2023）9ml*20支用于乳酸菌檢驗(yàn)中樣品的稀釋液
    HBJ9272含225ml 稀釋液的均質(zhì)袋（4789.35-2023）Diluent10個(gè)/盒用于乳酸菌檢驗(yàn)中樣品的稀釋液
    HB8527-1雙歧桿菌培養(yǎng)基(不含瓊脂)Bifidobacterium Medium without Agar250g用于雙歧桿菌的增菌培養(yǎng)
    HB0384-14MRS 肉湯(不含葡萄糖)MRS Broth without Glucose250g用于食品中乳酸菌的選擇性增菌培養(yǎng)
    HB7034BLB瓊脂BLB Medium250g用于雙歧桿菌的分離培養(yǎng)
    HB0385LBS瓊脂LBS　agar250g用于乳酸菌檢測(cè)和分離培養(yǎng)
    HB0390M17瓊脂M17 Agar250g用于牛奶和乳制品中乳酸菌檢測(cè)和分離培養(yǎng)
    HB0391M17肉湯M17 Broth250g用于牛奶和乳制品中乳酸菌檢測(cè)和增菌培養(yǎng)
    HB0392乳酸桿菌選擇性瓊脂Lactobacillus Selective Agar250g用于乳酸桿菌檢測(cè)和分離培養(yǎng)
    HB0393APT瓊脂APT Agar250g用于異質(zhì)發(fā)酵乳酸桿菌和其它需高含量鹽酸硫酸胺素菌的培養(yǎng)
    HB0395BL瓊脂培養(yǎng)基BL Agar Medium250g用于雙歧桿菌分離培養(yǎng)（GB標(biāo)準(zhǔn)）
    HB0396BBL瓊脂培養(yǎng)基BBL Agar Medium250g用于雙歧桿菌分離培養(yǎng)（GB標(biāo)準(zhǔn)）
    HB0397TPY瓊脂培養(yǎng)基TPY Agar Medium250g用于雙歧桿菌分離培養(yǎng)（GB標(biāo)準(zhǔn)）
    HB0398PYG液體培養(yǎng)基基礎(chǔ)PYG Broth Medium Base250g用于雙歧桿菌增菌培養(yǎng)，使用時(shí)需加入氯化血紅素和維生素K1（GB標(biāo)準(zhǔn)）
    HB8616-2溴甲酚紫平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基（BCP）Bromocresol purple Plate Count Agar Medium250g用于活乳酸菌菌落總數(shù)測(cè)定
    HB9272稀釋液（GB4789.35-2023）Diluent250g用于乳酸菌檢驗(yàn)中樣品的稀釋液
    HB0384-51MRS瓊脂培養(yǎng)基（GB4789.35-2023）MRS Agar Medium250g用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)
    HB0384-111莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS瓊脂培養(yǎng)基（GB4789.35-2023）250g用于食品中雙歧桿菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)
    HB0383MC培養(yǎng)基MC Medium250g用HB0383-4替代
    HB0391-100M17肉湯M17 Broth100g用于牛奶和乳制品中乳酸菌檢測(cè)和增菌培養(yǎng)
    HB0390-100M17瓊脂M17 Agar100g用于牛奶和乳制品中乳酸菌檢測(cè)和分離培養(yǎng)
    HB8636-1乳酸桿菌瓊脂培養(yǎng)基Lactobacillus Agar Medium250g用于植物乳桿菌的活化培養(yǎng)
    HB8637-1乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基Lactobacillus Broth Medium250g用于植物乳桿菌的增菌培養(yǎng)
    HB0393-1APT肉湯APT Broth250g用于異質(zhì)發(fā)酵乳酸桿菌和其它需高含量鹽酸硫酸胺素菌的培養(yǎng)
    HB8637乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基（2023版煙酸,、生物素測(cè)定）Lactobacillus broth Medium250g用于乳酸桿菌增菌培養(yǎng)
    HB0384-1MRS肉湯MRS Broth250g用于食品中乳酸菌的選擇性增菌培養(yǎng)
    HB0394雙歧桿菌BS培養(yǎng)基Bifidobacterium BS Medium250g用于雙歧桿菌分離培養(yǎng)
    2100500氯化血紅素Hemin Chloride1g每支添加PYG液體培養(yǎng)基或TTC瓊脂基礎(chǔ)或CDC厭氧菌瓊脂或改良GAM瓊脂中
    2100501維生素K1vitamin K11g每支添加PYG液體培養(yǎng)基或TTC瓊脂基礎(chǔ)或CDC厭氧菌瓊脂中
    HB8527雙歧桿菌培養(yǎng)基Bifidobacterium Medium250g用于雙歧桿菌的分離培養(yǎng)
    HB8570TPY肉湯TPY Broth250g用于雙歧桿菌的增菌培養(yǎng)
    HB8570-1TPY液體培養(yǎng)基TPY Fliud Medium250g用于雙歧桿菌的增菌培養(yǎng)
    HB8582BCG牛乳培養(yǎng)基BCG Milk Medium250g用于乳酸菌的分離培養(yǎng)
    HB0396-1雙歧桿菌瓊脂培養(yǎng)基Bifidobacterium Medium250g用于雙歧桿菌的分離培養(yǎng)
    HB8799含糖牛肉湯培養(yǎng)基250g用于乳酸菌培養(yǎng)
    HB8801石蕊牛奶培養(yǎng)基Litmus mike medium250g用于乳酸菌石蕊牛奶凝固試驗(yàn)
    HB8804乳酸桿菌選擇性肉湯Lactobacillus Selective Broth250g用于乳酸桿菌增菌培養(yǎng)
    HB8800牛奶培養(yǎng)基Milk Medium250g用于乳酸菌凝固力及乳酸鑒別試驗(yàn)
    HB0385-1乳酸桿菌選擇性培養(yǎng)基Lactobacillus Selective Agar250g用于乳酸桿菌的分離培養(yǎng)
    HB0384-5MRS培養(yǎng)基MRS Medium250g用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)
    HB8459微生物學(xué)接種體肉湯Micro Inoculum Broth250g用于阿拉伯乳酸桿菌的增菌培養(yǎng)
    HB8521雙歧桿菌生化用基礎(chǔ)培養(yǎng)基The Biochemical Basis of Bifidobacterium Medium250g用于雙歧桿菌生化試驗(yàn)用基礎(chǔ)培養(yǎng)基
    HB8636乳酸桿菌瓊脂培養(yǎng)基（2023版煙酸,、生物素測(cè)定）Lactobacillus Agar Medium250g用于乳酸桿菌分離培養(yǎng)
    HB8682乳酸桿菌糖發(fā)酵培養(yǎng)基Lactobacillus Carbohydrate Fermentation Medium250g用于乳酸桿菌糖發(fā)酵培養(yǎng)基
    HB8777BBL液體培養(yǎng)基BBL Liquid Medium250g用于雙歧桿菌增菌培養(yǎng)
    HB0384-7酸化MRS瓊脂（AMRSA）Acidification MRS Agar250g用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)
    HB8539GYP白亞瓊脂培養(yǎng)基GYP Medium250g用于乳酸菌的分離培養(yǎng)
    HB8616BCP寒天培地（含瓊脂）BCP Medium250g用于食品中乳酸菌的計(jì)數(shù)
    HB8744LAMVAB瓊脂LAMVAB Agar250g用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)
    HB0394-1雙歧桿菌BS培養(yǎng)基（不含瓊脂）BS Medium250g用于雙歧桿菌增菌培養(yǎng)
    HB8835RSMA培養(yǎng)基RSMA Medium250g用于乳酸菌分離培養(yǎng)
    HB0384-11莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基250g用于食品中雙歧桿菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)；用HB0384-111替代
    HB0384-11a半胱氨酸鹽酸鹽溶液（凍干粉）0.1g*10支添加在HB0384-11中做添加劑使用
    HB0384-6a莫匹羅星鋰鹽（5mg/支）Lin-Mupirocin5mg*5支每支添加于100ml莫匹羅星鋰鹽改良MRS培養(yǎng)基中
    HB8849S1培養(yǎng)基S1 Medium250g用于乳酸鏈球菌素效價(jià)測(cè)定
    HB9150選擇性改良NPNL培養(yǎng)基Selective NPNL Medium,Modified250g用于雙歧桿菌選擇性分離培養(yǎng)
    HB9152BC瓊脂BC Agar250g用于藥物制劑中乳酸菌的培養(yǎng)和計(jì)數(shù)
    HB9156HHD瓊脂HHD Agar250g用于同型發(fā)酵和異型發(fā)酵乳酸菌的鑒別培養(yǎng)
    HB9155Mitsuoka’s緩沖液Mitsuoka’S Buffer250g適用于含有嚴(yán)格厭氧的雙歧桿菌活菌產(chǎn)品的稀釋
    HB0384-6莫匹羅星鋰鹽改良MRS培養(yǎng)基 Li-Mupirocin MRS Medium,，Modified250g用于食品中雙歧桿菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)
    HB0384-71酸化MRS培養(yǎng)基Acidified MRS Medium250g用于酸奶中德氏乳桿保加利亞亞種計(jì)數(shù)
    HB8896菌種儲(chǔ)備用瓊脂培養(yǎng)基Strain Store Agar Medium250g用于食品中葉酸測(cè)定時(shí)鼠李糖乳桿菌的活化和保存
    HB9176綜合劑培養(yǎng)基Comprehensive Reagent Medium250g
    HB0398-1PYG液體培養(yǎng)基(不含葡萄糖)PYG Broth Base without Glucose250g用于雙歧桿菌的增菌培養(yǎng)
    HB8527-2雙歧桿菌培養(yǎng)基（DSMZ配方）Bifidobacterium Medium250g用于雙歧桿菌的增菌培養(yǎng)
    HB8527-3雙歧桿菌瓊脂培養(yǎng)基（DSMZ配方）Bifidobacterium Agar Medium250g用于雙歧桿菌的培養(yǎng)
    HB8637-2乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基(GB5009.285-2022維生素B12的測(cè)定)Lactobacillus Broth Medium250g用于萊士曼乳酸桿菌增菌培養(yǎng)
    HB8636-2乳酸桿菌瓊脂培養(yǎng)基（GB5009.285-2022維生素B12的測(cè)定）Lactobacillus Agar Medium250g用于萊士曼乳酸桿菌活化培養(yǎng)（GB5413.14-2010）
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    GB 4789.35-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳酸菌檢驗(yàn)

    適用范圍
    本標(biāo)準(zhǔn)適用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的檢驗(yàn),，包括乳桿菌屬,、雙歧桿菌屬及嗜熱鏈球菌的分離、培養(yǎng)與計(jì)數(shù)[4],。
    核心檢測(cè)方法
    采用MRS瓊脂培養(yǎng)基進(jìn)行乳酸菌的分離與計(jì)數(shù),，需在36℃±1℃條件下進(jìn)行厭氧或兼性厭氧培養(yǎng)。新增實(shí)時(shí)熒光PCR法作為選做方法,，用于快速鑒定特定菌種[4][7],。
    檢出限與定量限
    常規(guī)培養(yǎng)法檢出限為10 CFU/g（mL），定量限為100 CFU/g（mL）,；實(shí)時(shí)熒光PCR法靈敏度可達(dá)1×102 CFU/g（mL）[4],。
    質(zhì)控樣品要求
    需使用標(biāo)準(zhǔn)菌株（如植物乳桿菌ATCC 8014）進(jìn)行培養(yǎng)基性能驗(yàn)證。樣品稀釋液需預(yù)熱至36℃±1℃,，均質(zhì)過(guò)程需使用拍擊式均質(zhì)器規(guī)范操作[4][7],。
    關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
    1. 樣品預(yù)處理：含包埋技術(shù)處理的樣品需特殊前處理
    2. 培養(yǎng)基配制：MRS瓊脂需添加莫匹羅星鋰鹽（雙歧桿菌鑒定）或半胱氨酸鹽酸鹽（乳桿菌屬）
    3. 培養(yǎng)條件：嚴(yán)格控溫36℃±1℃，厭氧環(huán)境培養(yǎng)48±2小時(shí)[4][7]
    特別說(shuō)明
    1. 新版標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化生化鑒定要求：明確乳酸菌需滿足觸酶陰性,、硝酸還原酶陰性等7項(xiàng)生化特性
    2. 培養(yǎng)基成分調(diào)整：葡萄糖含量從2%提升至2.5%,，增強(qiáng)乳酸菌生長(zhǎng)能力
    3. 質(zhì)控升級(jí)：新增DNA提取液驗(yàn)證步驟，確保PCR檢測(cè)準(zhǔn)確性[7]

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