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乳酸桿菌選擇性培養(yǎng)基/用于乳酸桿菌的分離培養(yǎng)（GB4789.35-2023/GB5009.285/GB5413.14-2010）

HB0385-1

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250g

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乳酸桿菌選擇性培養(yǎng)基介紹：

用途:用于乳酸桿菌的分離培養(yǎng)

成分(g/L)：

蛋白胨	10.0
牛肉浸粉	10.0
酵母浸粉	2.0
磷酸氫二鉀	2.0
乙酸鈉	5.0
枸櫞酸三銨	2.0
硫酸鎂	0.2
硫酸錳	0.05
吐溫80	1.0
葡萄糖	20.0
碳酸鈣	5.0
瓊脂	25.0
pH值6.0 - 6.5	25℃

用法

稱取本品82.25g,加熱溶解于 1000ml 蒸餾水中,分裝三角瓶,115℃高壓滅菌15-20 分鐘,備用。

注：培養(yǎng)基中有較多不溶性的碳酸鈣,，滅菌后有大量白色沉淀,，需搖勻使用。

植物乳桿菌微生物質(zhì)控結(jié)果

乳酸桿菌選擇性培養(yǎng)基微生物靈敏度試驗:

按標簽用法制備培養(yǎng)基,，接種以下質(zhì)控菌株,，放置36±1℃需氧培養(yǎng)24-48小時。

乳酸桿菌選擇性培養(yǎng)基相關產(chǎn)品：

產(chǎn)品貨號	產(chǎn)品名稱	產(chǎn)品規(guī)格	產(chǎn)品說明及用途
HB9200	厭氧稀釋液Anaerobic Broth	250g	用于長型雙歧桿菌的稀釋
HB8895	非乳酸菌選擇性培養(yǎng)基Non- Lactobacillus Selective Medium	250g	用于非乳酸菌的選擇性培養(yǎng)
HB9201	長型雙歧桿菌培養(yǎng)基(B)	250g	用于長型雙歧桿菌的培養(yǎng)
HB9211	BLB液體培養(yǎng)基BLB Broth Medium	250g	用于乳酸菌增菌培養(yǎng)
HB0384-9	MRS 瓊脂(不含葡萄糖)MRS Agar	250g	用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)
HB0384-88-100	MRS 瓊脂（參比培養(yǎng)基）MRS Agar	100g	用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)
HB0384-5-1K	MRS培養(yǎng)基（1kg）MRS Medium	1000g	用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)
HB9213	TOS培養(yǎng)基TOS Propionate Medium	250g	用于奶制品中雙歧桿菌計數(shù)
HB0382	改良番茄汁培養(yǎng)基Tomato Juice Agar,Modified	250g	用于食品中乳酸菌總數(shù)測定
HB9249	改良Bryant Burkey肉湯Bryant Burkey Broth	250g	用于青貯飼料,、牛奶和乳制品中乳酸發(fā)酵梭狀芽孢桿菌孢子的計數(shù)
HB0383	MC培養(yǎng)基Chalmers Agar	250g	用HB0383-4替代
HB9320	Nickels和Leesment培養(yǎng)基Nickels and Leesment Medium	1000ml	用于牛奶,、奶制品和中溫發(fā)酵劑中檸檬酸發(fā)酵的乳酸菌計數(shù)
HB9320a	NL添加劑	40mg*5	每支添加于200ml HB9320 Nickels和Leesment培養(yǎng)基中
HBPT9272	稀釋液管（9ml）（GB4789.35-2023）	9ml*20支	用于乳酸菌檢驗中樣品的稀釋液
HBJ9272	含225ml 稀釋液的均質(zhì)袋（4789.35-2023）Diluent	10個/盒	用于乳酸菌檢驗中樣品的稀釋液
HB8527-1	雙歧桿菌培養(yǎng)基(不含瓊脂)Bifidobacterium Medium without Agar	250g	用于雙歧桿菌的增菌培養(yǎng)
HB0384-14	MRS 肉湯(不含葡萄糖)MRS Broth without Glucose	250g	用于食品中乳酸菌的選擇性增菌培養(yǎng)
HB7034	BLB瓊脂BLB Medium	250g	用于雙歧桿菌的分離培養(yǎng)
HB0384	MRS瓊脂MRS Agar	250g	用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)
HB0385	LBS瓊脂LBS　agar	250g	用于乳酸菌檢測和分離培養(yǎng)
HB0390	M17瓊脂M17 Agar	250g	用于牛奶和乳制品中乳酸菌檢測和分離培養(yǎng)
HB0391	M17肉湯M17 Broth	250g	用于牛奶和乳制品中乳酸菌檢測和增菌培養(yǎng)
HB0392	乳酸桿菌選擇性瓊脂Lactobacillus Selective Agar	250g	用于乳酸桿菌檢測和分離培養(yǎng)
HB0393	APT瓊脂APT Agar	250g	用于異質(zhì)發(fā)酵乳酸桿菌和其它需高含量鹽酸硫酸胺素菌的培養(yǎng)
HB0395	BL瓊脂培養(yǎng)基BL Agar Medium	250g	用于雙歧桿菌分離培養(yǎng)（GB標準）
HB0396	BBL瓊脂培養(yǎng)基BBL Agar Medium	250g	用于雙歧桿菌分離培養(yǎng)（GB標準）
HB0397	TPY瓊脂培養(yǎng)基TPY Agar Medium	250g	用于雙歧桿菌分離培養(yǎng)（GB標準）
HB0398	PYG液體培養(yǎng)基基礎PYG Broth Medium Base	250g	用于雙歧桿菌增菌培養(yǎng)，使用時需加入氯化血紅素和維生素K1（GB標準）
HB8616-2	溴甲酚紫平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基（BCP）Bromocresol purple Plate Count Agar Medium	250g	用于活乳酸菌菌落總數(shù)測定
HB9272	稀釋液（GB4789.35-2023）Diluent	250g	用于乳酸菌檢驗中樣品的稀釋液
HB0384-51	MRS瓊脂培養(yǎng)基（GB4789.35-2023）MRS Agar Medium	250g	用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)
HB0384-111	莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS瓊脂培養(yǎng)基（GB4789.35-2023）	250g	用于食品中雙歧桿菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)
HB0383	MC培養(yǎng)基MC Medium	250g	用HB0383-4替代
HB0391-100	M17肉湯M17 Broth	100g	用于牛奶和乳制品中乳酸菌檢測和增菌培養(yǎng)
HB0390-100	M17瓊脂M17 Agar	100g	用于牛奶和乳制品中乳酸菌檢測和分離培養(yǎng)
HB8636-1	乳酸桿菌瓊脂培養(yǎng)基Lactobacillus Agar Medium	250g	用于植物乳桿菌的活化培養(yǎng)
HB8637-1	乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基Lactobacillus Broth Medium	250g	用于植物乳桿菌的增菌培養(yǎng)
HB0393-1	APT肉湯APT Broth	250g	用于異質(zhì)發(fā)酵乳酸桿菌和其它需高含量鹽酸硫酸胺素菌的培養(yǎng)
HB8637	乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基（2023版煙酸、生物素測定）Lactobacillus broth Medium	250g	用于乳酸桿菌增菌培養(yǎng)
HB0384-1	MRS肉湯MRS Broth	250g	用于食品中乳酸菌的選擇性增菌培養(yǎng)
HB0394	雙歧桿菌BS培養(yǎng)基Bifidobacterium BS Medium	250g	用于雙歧桿菌分離培養(yǎng)
2100500	氯化血紅素Hemin Chloride	1g	每支添加PYG液體培養(yǎng)基或TTC瓊脂基礎或CDC厭氧菌瓊脂或改良GAM瓊脂中
2100501	維生素K1vitamin K1	1g	每支添加PYG液體培養(yǎng)基或TTC瓊脂基礎或CDC厭氧菌瓊脂中
HB8527	雙歧桿菌培養(yǎng)基Bifidobacterium Medium	250g	用于雙歧桿菌的分離培養(yǎng)
HB8570	TPY肉湯TPY Broth	250g	用于雙歧桿菌的增菌培養(yǎng)
HB8570-1	TPY液體培養(yǎng)基TPY Fliud Medium	250g	用于雙歧桿菌的增菌培養(yǎng)
HB8582	BCG牛乳培養(yǎng)基BCG Milk Medium	250g	用于乳酸菌的分離培養(yǎng)
HB0396-1	雙歧桿菌瓊脂培養(yǎng)基Bifidobacterium Medium	250g	用于雙歧桿菌的分離培養(yǎng)
HB8799	含糖牛肉湯培養(yǎng)基Beef Broth Medium(with Sugar)	250g	用于乳酸菌培養(yǎng)
HB8801	石蕊牛奶培養(yǎng)基Litmus mike medium	250g	用于乳酸菌石蕊牛奶凝固試驗
HB8804	乳酸桿菌選擇性肉湯Lactobacillus Selective Broth	250g	用于乳酸桿菌增菌培養(yǎng)
HB8800	牛奶培養(yǎng)基Milk Medium	250g	用于乳酸菌凝固力及乳酸鑒別試驗
HB0384-5	MRS培養(yǎng)基MRS Medium	250g	用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)
HB8459	微生物學接種體肉湯Micro Inoculum Broth	250g	用于阿拉伯乳酸桿菌的增菌培養(yǎng)
HB8521	雙歧桿菌生化用基礎培養(yǎng)基The Biochemical Basis of Bifidobacterium Medium	250g	用于雙歧桿菌生化試驗用基礎培養(yǎng)基
HB8636	乳酸桿菌瓊脂培養(yǎng)基（2023版煙酸,、生物素測定）Lactobacillus Agar Medium	250g	用于乳酸桿菌分離培養(yǎng)
HB8682	乳酸桿菌糖發(fā)酵培養(yǎng)基Lactobacillus Carbohydrate Fermentation Medium	250g	用于乳酸桿菌糖發(fā)酵培養(yǎng)基
HB8777	BBL液體培養(yǎng)基BBL Liquid Medium	250g	用于雙歧桿菌增菌培養(yǎng)
HB0384-7	酸化MRS瓊脂（AMRSA）Acidification MRS Agar	250g	用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)
HB8539	GYP白亞瓊脂培養(yǎng)基GYP Medium	250g	用于乳酸菌的分離培養(yǎng)
HB8616	BCP寒天培地（含瓊脂）BCP Medium	250g	用于食品中乳酸菌的計數(shù)
HB8744	LAMVAB瓊脂LAMVAB Agar	250g	用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)
HB0394-1	雙歧桿菌BS培養(yǎng)基（不含瓊脂）BS Medium	250g	用于雙歧桿菌增菌培養(yǎng)
HB8835	RSMA培養(yǎng)基RSMA Medium	250g	用于乳酸菌分離培養(yǎng)
HB0384-11	莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基	250g	用于食品中雙歧桿菌的分離培養(yǎng)或計數(shù),；用HB0384-111替代
HB0384-11a	半胱氨酸鹽酸鹽溶液（凍干粉）	0.1g*10支	添加在HB0384-11中做添加劑使用
HB0384-6a	莫匹羅星鋰鹽（5mg/支）Lin-Mupirocin	5mg*5支	每支添加于100ml莫匹羅星鋰鹽改良MRS培養(yǎng)基中
HB8849	S1培養(yǎng)基S1 Medium	250g	用于乳酸鏈球菌素效價測定
HB9150	選擇性改良NPNL培養(yǎng)基Selective NPNL Medium,Modified	250g	用于雙歧桿菌選擇性分離培養(yǎng)
HB9152	BC瓊脂BC Agar	250g	用于藥物制劑中乳酸菌的培養(yǎng)和計數(shù)
HB9156	HHD瓊脂HHD Agar	250g	用于同型發(fā)酵和異型發(fā)酵乳酸菌的鑒別培養(yǎng)
HB9155	Mitsuoka’s緩沖液Mitsuoka’S Buffer	250g	適用于含有嚴格厭氧的雙歧桿菌活菌產(chǎn)品的稀釋
HB0384-6	莫匹羅星鋰鹽改良MRS培養(yǎng)基 Li-Mupirocin MRS Medium，Modified	250g	用于食品中雙歧桿菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)
HB0384-71	酸化MRS培養(yǎng)基Acidified MRS Medium	250g	用于酸奶中德氏乳桿保加利亞亞種計數(shù)
HB8896	菌種儲備用瓊脂培養(yǎng)基Strain Store Agar Medium	250g	用于食品中葉酸測定時鼠李糖乳桿菌的活化和保存
HB9176	綜合劑培養(yǎng)基Comprehensive Reagent Medium	250g
HB0398-1	PYG液體培養(yǎng)基(不含葡萄糖)PYG Broth Base without Glucose	250g	用于雙歧桿菌的增菌培養(yǎng)
HB8527-2	雙歧桿菌培養(yǎng)基（DSMZ配方）Bifidobacterium Medium	250g	用于雙歧桿菌的增菌培養(yǎng)
HB8527-3	雙歧桿菌瓊脂培養(yǎng)基（DSMZ配方）Bifidobacterium Agar Medium	250g	用于雙歧桿菌的培養(yǎng)
HB8637-2	乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基(GB5009.285-2022維生素B12的測定)Lactobacillus Broth Medium	250g	用于萊士曼乳酸桿菌增菌培養(yǎng)
HB8636-2	乳酸桿菌瓊脂培養(yǎng)基（GB5009.285-2022維生素B12的測定）Lactobacillus Agar Medium	250g	用于萊士曼乳酸桿菌活化培養(yǎng)（GB5413.14-2010）

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一、適用范圍

適用于食品中乳酸菌（包括乳酸桿菌,、雙歧桿菌等）的分離,、計數(shù)及鑒定，確保檢測過程符合食品安全微生物學檢驗要求[3],。

二,、核心檢測方法

采用MRS瓊脂培養(yǎng)基進行選擇性培養(yǎng)，通過菌落形態(tài)觀察,、革蘭氏染色及生化反應驗證,，結(jié)合厭氧培養(yǎng)條件（37℃±1℃，48-72小時）完成乳酸桿菌的定性定量分析[3][1],。

三,、檢出限與定量限

最低檢出限為1 CFU/g（mL），定量范圍為10-300 CFU/平板,，需通過梯度稀釋法確保菌落計數(shù)在有效范圍內(nèi)[3],。

四、質(zhì)控樣品要求

使用標準菌株（如植物乳桿菌ATCC 8014）進行培養(yǎng)基性能驗證,，要求目標菌生長率≥70%,，非目標菌（如大腸埃希氏菌）抑制率≥90%[3][7]。

五,、關鍵實驗步驟

1. 培養(yǎng)基制備：準確稱量82.25g干粉溶于1000ml蒸餾水,，115℃高壓滅菌15-20分鐘，傾注平板前冷卻至50℃±2℃,；
2. 樣品處理：無菌條件下稱取25g樣品,，加入225ml稀釋液均質(zhì)；
3. 接種培養(yǎng)：選擇1-2個適宜稀釋度,，涂布后于厭氧環(huán)境中培養(yǎng)[1][3],。

六、特別說明

1. 培養(yǎng)基需避光保存于2-8℃,，開封后需密封防潮,；
2. 含不穩(wěn)定成分的培養(yǎng)基應當天配制，避免重復加熱融化,；
3. 培養(yǎng)時需使用厭氧罐或厭氧袋確保厭氧環(huán)境[3][7],。

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