3%氯化鈉硝酸鹽肉湯（GB137）
![]()
-
葡萄糖半固體培養(yǎng)基/用于志賀氏菌的生化試驗
HB4108 | 詳見說明
-
MRS 瓊脂（參比培養(yǎng)基）/用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計數
HB0384-88-100 | 詳見說明
-
非乳酸菌選擇性培養(yǎng)基/用于非乳酸菌的選擇性培養(yǎng)
HB8895 | 詳見說明
-
S1培養(yǎng)基/用于乳酸鏈球菌素效價測定
HB8849 | 詳見說明
-
快速硫化氫試驗瓊脂/用于彎曲桿菌的硫化氫試驗（GB標準）
HB0246 | 詳見說明
操作視頻｜硝酸鹽還原實驗
用途：用于副溶血性弧菌的生化鑒定
添加劑：每盒需配套添加1盒 HB8282 硝酸鹽還原試劑使用
結果判斷：
編號
產品名稱
結果判斷
培養(yǎng)時間
備注
陽性
陰性
GB137
3%氯化鈉硝酸鹽肉湯
滴加試劑變紅，
或滴加試劑不變紅，
繼續(xù)加入鋅粉仍不變紅
滴加試劑不變紅，
繼續(xù)加入鋅粉后變紅
18-24
培養(yǎng)結束后需滴加硝酸鹽還原試劑
甲液和乙液各2-3滴,，立即觀察結果，
若變紅,，則為陽性,；若不變色，繼
續(xù)加入少量鋅粉,，如仍不變紅,，則
也為陽性,，如變紅，則為陰性,。
點擊鏈接下載生化鑒定管說明書：http://www.hopebiol.com/xiazai-download.asp?id=176
以上信息僅供參考,，請以實物批次為準,！
相關標準解讀（按相關度排序）
適用范圍：適用于果蔬及其加工產品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的檢測[3]。
核心檢測方法：采用鎘柱還原法結合分光光度法進行定量分析,。
檢出限與定量限：硝酸鹽檢出限為0.5 mg/kg,，定量限為2 mg/kg；亞硝酸鹽檢出限為0.1 mg/kg,，定量限為0.5 mg/kg,。
質控樣品要求：需使用加標回收率在85%-115%范圍內的質控樣品。
關鍵實驗步驟：樣品提取→鎘柱還原→顯色反應→比色測定,。
特別說明：實驗需在避光條件下進行,，防止亞硝酸鹽光解。
適用范圍：液態(tài)牛奶及奶酪制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測[2],。
核心檢測方法：鎘柱還原法與分光光度法聯(lián)用,。
檢出限與定量限：硝酸鹽最低檢測濃度為0.2 mg/L，定量限為0.5 mg/L,。
質控樣品要求：需每批次實驗同步測定標準物質和空白對照,。
關鍵實驗步驟：樣品均質→過濾→鎘柱還原→顯色→分光光度計讀數。
特別說明：要求鎘柱還原效率需≥95%,，否則需再生處理,。
適用范圍：生鮮肉及肉制品加工品的硝酸鹽含量檢測[5]。
核心檢測方法：離子色譜法與分光光度法雙系統(tǒng)驗證,。
檢出限與定量限：硝酸鹽檢出限為1.0 mg/kg,，定量限為3.0 mg/kg。
質控樣品要求：需包含陰性對照和三個濃度梯度陽性對照,。
關鍵實驗步驟：樣品粉碎→熱水提取→離心凈化→儀器分析,。
特別說明：脂肪含量＞15%的樣品需增加脫脂步驟。
適用范圍：食品中氯化鈉含量檢測,，包含含鹽培養(yǎng)基類產品[7][8],。
核心檢測方法：硝酸銀滴定法與電位滴定法雙軌制。
檢出限與定量限：最低檢測限為0.1 g/100g,。
質控樣品要求：需使用標準物質GBW10006進行方法驗證,。
關鍵實驗步驟：樣品灰化→溶解→滴定終點判定。
特別說明：含蛋白質樣品需增加沉淀步驟防止干擾,。
以上信息僅供參考,，請以相應標準的原文為準,！