蔗糖(乳酸菌)/用于乳酸菌的蔗糖發(fā)酵實驗(GB083)
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MH瓊脂即用型平板
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蛋白瘤胃球菌培養(yǎng)基基礎(含纖維二糖)
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CASO瓊脂
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HL-1細胞專用培養(yǎng)基
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改良MRS瓊脂即用型平板
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用途:用于乳酸菌的蔗糖發(fā)酵實驗。
結果判斷:
?編號
?產品名稱
?結果判斷
?培養(yǎng)時間(h)
備注
?陽性
陰性
GB083
蔗糖(乳酸菌)
?黃色
灰紫色,、紫色或紫紅色
24-48
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GB 4789.35-2023《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗》
2. 新增實時熒光PCR法(選做方法),,用于快速定量檢測[2][4]。
2. 使用胰蛋白胨-NaCl稀釋液替代生理鹽水進行樣品稀釋[2][4],。
2. 培養(yǎng)條件:需在36℃±1℃厭氧環(huán)境中培養(yǎng)48h-72h,;
3. PCR檢測:DNA提取后使用特異性引物擴增靶基因[2][4]。
2. 活菌型產品需標注乳酸菌含量(≥106 CFU/g)[2][4][6],。
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